La cucina toscana si caratterizza per sapori semplici ma intensi. Ogni zona, dalla Lunigiana alla Maremma passando per il Chianti, ha le sue ricette tipiche, la preparazione di uno stesso piatto può variare notevolmente da zona a zona.
Le proposte del nostro ristorante, sono quelle tipiche della nostra zona, il Chianti, vengono tutte dai quaderni di cucina delle nonne e ricercano il sapore inimitabile che nei nostri ricordi di bambini aveva il crostino della nonna oppure il coniglio al sugo della zia…